Witold Szablowski

Die Köche des Kreml

Wie Russland mit Essen Politik macht
Cover: Die Köche des Kreml
Katapult Verlag, Greifswald 2023
ISBN 9783948923785
Gebunden, 400 Seiten, 26,00 EUR

Klappentext

Aus dem Polnischen von Paulina Schulz-Gruner. Nicht erst seit dem Getreideabkommen mit der Ukraine weiß man, was es bedeutet, wenn Russland der Welt mit Hunger droht. Schon immer wurde dort mit Essen Politik gemacht! Witold Szabłowski zeigt in dieser Mischung aus Reportage und Kochbuch, wie - quer durch die Geschichte - Russland Essen immer wieder instrumentalisierte und Hunger zur Waffe machte. Was schlemmten die Funktionäre, während die Genossen hungerten? Was hat Juri Gagarin im Weltraum gegessen? Wovon ernährte sich die Ukraine während der von Stalin verursachten großen Hungersnot? Ein ungewöhnlicher Blick auf Ereignisse, die die Welt bewegt haben - durch die Küchentür.

Rezensionsnotiz zu Deutschlandfunk, 17.08.2024

Rezensentin Melanie Longerich hat sich wunderbar unterhalten mit diesem Buch. Der polnische Journalist Witold Szabłowski erzählt entlang der Köche des Kreml und 18 Menüs russische und sowjetische Geschichte des 20. Jahrhunderts. Da geht es um den Koch des Zaren und Lenins Verdauungsprobleme, den Holodomor als Vorbild für Putins Blockade ukrainischer Getreideschiffe, die Reaktorkatastrophe von Tschernobyl aus Sicht der Kantinenköchin oder die Invasion in Afghanistan aus Sicht einer Truppenköchin. Das ist gehaltvoll, aber angenehm locker erzält, lobt die Kritikerin, und vor allem "gekonnt recherchiert".

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